Es una de las ciudades más antiguas del mundo y se cree que fue fundada hacia el año 1500 a.C. En el año 700 a.C, la ciudad cayó en poder de los asirios, pero en el 332 a.C. pasó a formar parte del imperio del gran Alejandro Magno. Después de que el Imperio Romano se dividiese en el Imperio Romano de Oriente y en el Imperio Romano de Occidente, Acre quedó ligada al Imperio de Oriente.

En el año 638, la ciudad estaba bajo el control de los árabes. En el 1104 fue conquistada por los cruzados del rey Balduino I de Jerusalén, siendo reconquistada por Saladino, sultán de Egipto y Siria, en el 1187. La ciudad volvió a ser conquistada por los cruzados en 1191, siendo entonces bautizada con el nombre de San Juan de Acre. Tras la caída de Jerusalén, Acre se convirtió en el único bastión cruzado en Tierra Santa, por lo que fue denominada como la ‘ciudad aún santa’. En 1291, cayó en poder sarraceno.

En las catacumbas cruzadas de Acre (hoy Akko), se encuentra una de las claves de ‘El Laberinto de Agua’.